Blagdanska torta koja se ne peče – NutriVideo

Recept pripremila Lea Šulc, univ.mag.nutr.

Budući da nam se bliže blagdani, danas smo za vas pripremili ukusnu i kremastu blagdansku tortu koja se ne peče.

Video

Sastojci za biskvit (promjer kalupa 20 cm):

bademi, 130 g

kokosovo ulje, 30 g

zaslađivač (palatinoza), 30 g

 

Sastojci za kremu: dobro ohlađena konzerva kokosovog mlijeka, 400 ml (~pola gusti dio koji se koristi)

kakao, 30 g

zaslađivač, 70 g

kikiriki maslac, 100 g

nasjeckani bademi za ukrašavanje, 20 g

 

Detaljan postupak pogledajte u videu.

 

Nutritivna vrijednost (1 komad, ~100 g):

443 kcal

12 g proteina

25 g masti

24 g ugljikohidrata

 

Za pripremu ove torte koristili smo NaturaLife Smart Sugar – palatinozu. Palatinoza je ugljikohidrat dobiven iz šećerne repe, kalorijske vrijednosti 4 kcal/g, niskog je glikemijskog indeksa koji iznosi 32. Zbog toga potiče manji rast glukoze u krvi stoga predstavlja dobru alternativu stolnom šećeru kod osoba oboljelih od dijabetesa. Palatinoza može zamijeniti stolni šećer u omjeru 1:1 ili jednostavno slatkoću možete prilagoditi vlastitim preferencijama.

Za samu pripremu možete koristiti i zaslađivače poput eritritola ili stevije, no u tome će slučaju nutritivna vrijednost biti nešto drugačija, kao i utjecaj na samu razinu glukoze u krvi.