
Falafeli s brokulom – NutriVideo
Recept pripremila Lea Šulc, univ.mag.nutr.
U ovom vam videu donosimo recept za falafele od brokule koji je pripremila naša nutricionistica Lea Šulc.
Video
Sastojci (≈20 falafela):
brokula, 1 manja (150 g)
slanutak, konzerva (240 g)
začini (sol, papar, češnjak, peršin, mediteranski začini)
malo maslinovog ulja
Detaljan postupak pogledajte u videu.
Nutritivna vrijednost (za 5 falafela):
110 kcal
5 g proteina
6 g masti
11 g ugljikohidrata
Slanutak je mahunarka bogata prehrambenim vlaknima i proteinima koji djeluju na sitost, a uz to pokazuju i povoljni učinak na glikemiju. Ovaj niskokalorični recept pogodan je za osobe s dijabetesom jer sadrži vlakna, koja se nalaze i u brokuli. Brokula pripada porodici krstašica te sadrži vrijedan izvor vitamina i mineralnih tvari, a uz to je bogata i antioksidansima te drugim biološki aktivnim spojevima koji djeluju blagotvorno na naše zdravlje.